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啤酒焖羊肉的做法步骤

1.羊肉洗净，入冷水锅内，加两勺料酒焯一遍。

2.炒锅放入适量冰糖，小火把冰糖融化。

3.加入蒜姜块，与焯过水的羊肉一起翻炒几遍。

4.倒入一罐黑啤，放入卤料包。

5.大火煮开后关小火焖炖40分钟左右。

6.最后放入切好的蒜苗，加盐调味即可。

小窍门&温馨提示

用啤酒做菜有许多妙用，做羊肉加入适量可以使羊肉不膻，而且肉质更嫩。啤酒度数低，酒精易挥发。